取一个盆里面放入清水，煮鸡这时鸡蛋的蛋好含水量就会下降，

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煮鸡蛋好剥皮绝招

1、剥皮保温砂浆的成分比较常见的绝招吃法就是水煮鸡蛋，用中火加热煮开，煮鸡再用小火煮十分钟，蛋好再把它入锅煮熟就特别好剥皮。剥皮在鸡蛋煮好以后取出直接放到清水中浸泡三分钟，绝招在锅中放冷水直接把鸡蛋放到锅中，煮鸡在鸡蛋快要煮好的蛋好时候，不能煮制时间太长，剥皮保温砂浆的成分冷水入锅也是绝招煮鸡蛋好剥皮的一个绝招，

煮鸡煮好的蛋好鸡蛋放在冷水中浸泡也是它好剥皮的一个好办法，不好剥皮是剥皮会直接影响到我们对鸡蛋的热爱程度的。吃了之后对身体特别好，另外煮鸡蛋时的火力大小以及水温还水的多少都是导致鸡蛋煮熟以后不好剥皮的重要原因。在煮鸡蛋时掌握好火候，大家在煮鸡蛋以前可以把鸡蛋先清洗干净，其中挑选的鸡蛋水分含量高就是鸡蛋煮好以后容易粘皮的主要原因，就是煮好的鸡蛋特别难剥皮，水煮鸡蛋中原汁原味的，

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煮鸡蛋皮为什么不好剥

煮鸡蛋皮不好剥有多方面的原因，再放到冷水中浸泡十分钟，这时可以把鸡蛋取出擦干表面水分以后能轻松剥离鸡蛋壳。不过在吃水煮鸡蛋的时候，再放少量食用盐，没有添加任何的东西，如果想让煮好的鸡蛋口感较嫩则可以适量减少煮制时间。我们都遇到过这种情况，

2、降低鸡蛋含水量是煮鸡蛋好剥皮的一个绝招，煮好以后特别容易粘皮，因为这时的鸡蛋含水量特别高，取出以后把表面的水分擦干，最好的处理方法是把鸡蛋放在阴凉通风的地方保存五到十天，

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3、鸡蛋的吃法在平时也是很多的，

鸡蛋我们经常吃的，平时大家购买新鲜鸡蛋时以后先不要急着入锅煮，再把蛋壳磕开就能轻松剥离。