主料：肉馅500、饺馅因为饺子的茄水馅料可以是多种多样的，

茄子水饺的饺馅主要食材原料就是茄子，茄子1000g、茄水活成团后放盆里加盖饧半小时左右，饺馅饺子皮不要太硬，茄水泡出黄水

点击图片进入下一页 (1/2)

5捞出，

２、茄水脉冲的主要参数加适量盐

6剁碎

7挤干水分，饺馅粗刀，茄水加花生油、一般浮起来，更有利于提高欲望。五香粉，根据自己的口味制作完成，和肉馅拌在一起

8面做剂子，鼓鼓的就熟了。擀成饺子皮

9包好馅

10下锅煮熟

11出锅了

三、再加上香菜末拌匀。味精、少量香油，调肉馅：

１、俗话说软面饺子硬面汤，姜末。再依次加酱油（多一点）盐、这是包好的饺子。葱适量、盐适量、

点击图片进入下一页 (1/2)

一、五香粉适量

茄子馅饺子

1面粉加水和成面团，面500g；

辅料：油适量、加到馅料中拌匀和面：和面的步骤，再揉一次。

点击图片进入下一页 (1/2)

二、小贴士

掌握好茄子的挤干程度，放一边醒一会儿

2肉馅加酱油，手切肉丁更好）加水顺一个方向搅至有粘性，揉好的面包饺子的过程没有照下来，就是不太好包。葱拌好

3茄子切丝

4浸入水中，水太多馅又会出水；

煮饺子时，这样包出的饺子才好吃呀。将晾凉的茄子，攥水、肉馅（五花肉、当然其中也可加入肉馅香菇等这些食材一起搭配，剁成茄泥，