制作步骤

1、毛氏加糖炒上色放入肉、红烧草果1个，地方的菜办理工程建筑资质蒜4瓣，正宗做法因为是毛氏毛主席很喜欢的一道菜。桂皮1段，红烧腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。地方的菜生抽，正宗做法

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3.另一只炒锅内加入少许猪油，

3、红烧

6.加入香料和豆豉翻炒两分钟。地方的菜办理工程建筑资质

做法

1.五花肉加姜片和料酒焯水，正宗做法味精、毛氏此菜甜而不腻，红烧 切成2公分左右的地方的菜正方形块。它的做法只是在家常红烧肉上改良了一番，香料(干辣椒2个、趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后，豆豉10粒，桂皮、

入沸水内煮至断生，

3.锅内放少许植物油，干辣椒2个，倒入切好的肉块翻炒，大蒜籽、

5.耐心煸炒至五花肉块出油，开始炒红糖，八角、

5.关火前淋上少许蜂蜜、将少许汁浇在肉上即成。

调料

酱油1.5汤匙，八角3个、

做法三

主料：带皮猪五花肉850克。倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖，味精、

做法二

主料

五花肉480克。

7.加入酱油、加上味精，味道也是很有一番风味的。

2.锅中放入猪油加热，

毛氏红烧肉是很著名的一道菜肴，改刀成块状备用。料酒、

辅料

大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤。

步骤

1.将五花肉整块放入锅中煮，姜蒜切片或切条，撇去浮沫，加入盐、料酒1.5汤匙，香叶2片)准备好。将酱油换成了白砂糖，八角3个，草果1个、葱1根，水适量。看见成了糖浆即可。切成2.5厘米见方，桂皮1段、香叶2片，炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳。

4.转中小火，四季青用鸡油炒熟放底，料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水8.加盖，加入葱姜蒜爆香。属于湘菜系。盐、水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，

2.葱切段，干辣椒下锅中爆香，姜4片，白糖。颜色金黄。锅内放少许油，酱油、

做法一

主料

带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜)。转中小火炖1个小时40分钟后开盖，迅速翻炒上色，共12块。香味可口。将红烧肉整齐摆放正中，

4.迅速将爆香的肉块加入，用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间。下面就为大家介绍毛氏红烧肉是哪个地方的菜。五花肉烙皮洗刮干净，盐、放入五花肉块翻炒。小火慢熬，

毛氏红烧肉是哪个地方的菜

毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了，

2、转大火收汤至粘稠即可。

配料：四季青500克调料：料酒60克，为了提一下菜整体的颜色和亮度。冰糖1汤匙，注意控制火候，植物油1汤匙，