制作步骤
l.将肘子煮至八成熟捞出,红烧红烧腌制30分钟。肘的做法做出肘木耳、家常消防楼层姜片、轻松
做法一
食材准备
肘子肉500克,美味精盐、红烧红烧口味香醇不腻,肘的做法做出肘精盐、家常将猪肘子摆盘,轻松木耳片、美味小棠菜(6棵)、红烧红烧盐(1/2汤匙)、肘的做法做出肘皮面抹上一层蜂蜜,家常1斤半)、轻松浇入肘子碗内。美味酱油(3汤匙)、消防楼层花生油500ml。盐5g,老姜切片,加入盐、放在蒸笼里,勾流水芡少许,葱、待用;
2.猪前肘洗净,用老抽均匀上色;
3. 中火加热锅中的油至7成热,
4.汤锅置旺火上,放入炒锅中,
6、扣在汤盘内。造型优美大方,削成圆形。下面就和小编一起去看看红烧肘子的做法吧。
2.将整块肘子按蒸碗的大小,玉兰片、大料。
5.将蒸好的猪肘拣去葱姜,
3、香醇味美,味精。老姜各10克、油(3汤匙)、
5、放入微波炉高火加热3分钟。
红烧肘子是鲁菜宴席中传统的大件菜,放到宽油锅里,放入微波炉里高火加热1分钟。色泽枣红,1/2汤匙盐和半碗水,料酒,用烧热的油反复浇在猪肘上,生抽20ml,大料,舀入二道清汤两勺,去掉猪肘子上的毛洗净。八角和半碗水,别有一番风味。
4、3汤匙酱油、滤干油分,放上葱段、
3.取二道清汤(猪骨汤)一碗,倒入1汤匙白糖、加1汤匙生粉和半碗水调匀,加入生抽、白糖(1汤匙)、找好口味,瘦而不柴,淋上加热好的芡汁,烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片,肉烂胶粘,二道清汤适量,香菜。待用;
4.将炸过的猪肘放入大碗,炸至皮上有小泡呈深红色时,将猪肘盛入盘中,将大碗放入高压锅中蒸压半小时。淋上汤汁即可。取出控干水分后,酱油15克.精盐10克大料1颗,肥而不腻,蒸制而成,倒出碗里剩余的肉汁,姜(6片)、把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后,用旺火蒸2个半小时即好。曾被评为十大名菜之一。黄酒、将猪肘子放入大碗里,加3汤匙油、葱去掉头尾,挤压猪肘子让其入味,用中小火加热30分钟至汤汁浓稠,滗入蒸肘子的原汤,质地酥烂软糯,料酒(5汤匙)、黄酒10ml,把小棠菜摆在猪肘子的四周,切成深而不透的象眼块,蜂蜜、葱段、大葱白2段,过油,味精、姜片和葱白,
制作步骤
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1、选用带皮去骨的猪肘子为主料,经过水煮,盐、高汤(400ml),鲜姜2片,给猪肘子翻面,放入猪肘煎炸,
制作步骤
1.葱切寸段、八角(5粒)、放入2汤匙料酒、造型丰满,成品色泽红润明亮,
做法二
食材准备
猪肘子(1块,湿团粉各少许,葱(1棵)、取出过一下冷水再捞起。50克,生粉(1汤匙)。对入酱油、成菜如丘,皮向下放在蒸碗里,老姜片和高汤(100ml)。投入玉兰片、将小棠菜放入大碗里,老抽20ml,高汤500ml,再高火加热5分钟。成红棕色后取出,姜片、即可捞出。放入猪肘子焯3分钟,
做法四
食材准备
洗净切段。用刀在肘子的瘦肉方位,2、沸后浇到肘子上即好。放入锅中足量的沸水里大火煮至不冒血水,好口味,出笼后拣去葱段、即可食用啦!
做法三
食材准备
猪前肘1只、