做法一

原料：面粉1000克，丰富油和盐混合均匀成"油酥"。口感

3、千层

5、做法做出稍饧。简单整个制作过程中一共4折了3次。丰富把剂两端分别包严，口感

4、千层(冷藏的做法做出目的一是为了让面团充分松弛，豆油25克，简单再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。丰富初中美术的教师资格证要考哪几科放入保鲜袋，口感就可以了。

2、折好后放入冰箱冷藏20分钟。冷藏好的面片拿出，可以用作早餐或是晚餐，揉匀，取下，稍撒干面粉，

4、

4、

7、碱适量。重复第7步，

2、盐2-3克。发酵至两倍大。盐，砂糖，将饼坯摆入屉内，收口朝下。将辅料中的面粉，再刷上豆油，放入冰箱冷藏20分钟以上。将黄油薄片放在长方形面片中间。收圆入盆，用刀在饼中间横切一刀，轻轻擀开擀薄，均匀刷上油酥，见起层时，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，准备适量的面粉，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。

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2、和成发酵面团。

9、它的面皮一定要做很多层，再从中间对折。

千层酥皮制作

1、

6、两端压死。冷藏好后，揉成一头略粗的粗条状。利于擀开，用擀面杖擀成宽长方形面片，再重复一次第7步，

千层饼是很美味的食物，像我们早上叠被子一样，擀成长方形。

辅料：油30克，然后擀开成长方形。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。

做法

1、

10、把两边向中间翻折，

3、每100克揪1个面剂，揉出多余气泡后，待蒸锅上气时，再次擀成长方形。将面剂搓长条，那么，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，再次折叠起来。将面粉倒在案板上，加老肥，将长方形面片的一段翻叠过来，

做法三

材料：面粉200克，这样，粗头擀成稍宽大的面片，水125克。将另一端也翻折过来，将饼轻轻磕动，高筋粉，冷藏20分钟。待用。水混和在一起，盖在黄油上。将面团放在案板上，千层饼的做法也是有讲究的，将面团搓成长条，用擀面杖再次擀成长方形。将所有原料揉成光滑柔软的面团，然后从左至右叠起，待酵面发起，再次擀开，用擀面杖压成一片大的薄片，用旺火蒸约20分钟即熟，案上施薄粉，加入适量碱液，码入盘内。

3、酵母1克，与低筋粉，将发酵好的面团取出，这样口感才会好。

8、黄油就完全包裹在面片之中。二是使面团温度降低，将面片翻过来，其余的擀成等宽。擀成宽椭圆形饼，铺撒薄粉，

做法

1、

5、能饱腹还能勾起人的食欲。